Torskeburger med mangosalsa og syltede rødløg
Aftensmad
Aftensmad
Enkel
Enkel
30 min.
30 min.
En rigtig smagsvinder, der hurtigt bliver en fast favorit på ugens menu.
Ingredienser
Mangosalsa
Syltede rødløg
Chilimayonnaise
Til servering
Fremgangsmåde
Trin 1
Skær rødløget til syltning i tynde skiver. Kog sukker, eddike, vand og salt op. Kom løget i, og lad det koge i ca. 2 minutter. Sæt det til afkøling.
Trin 2
Finhak rødløget til mangosalsaen, og bland det med chili og limesaft. Lad det trække i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skær mangoen i små tern, snit forårsløget fint og grovhak korianderen. Bland det hele sammen med rødløg og chili. Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra limesaft.
Trin 4
Rør mayonnaise, sriracha og lime- eller citronsaft sammen.
Trin 5
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Odeburgerne i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en fin stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let på en tør pande eller i ovnen.
Trin 6
Smør chilimayonnaise på burgerbollerne. Læg syltede rødløg på bunden, derefter Ode torskeburger og mangosalsa. Læg overbollen på, og servér.
Trin 1
Skær rødløget til syltning i tynde skiver. Kog sukker, eddike, vand og salt op. Kom løget i, og lad det koge i ca. 2 minutter. Sæt det til afkøling.
Trin 2
Finhak rødløget til mangosalsaen, og bland det med chili og limesaft. Lad det trække i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skær mangoen i små tern, snit forårsløget fint og grovhak korianderen. Bland det hele sammen med rødløg og chili. Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra limesaft.
Trin 4
Rør mayonnaise, sriracha og lime- eller citronsaft sammen.
Trin 5
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Odeburgerne i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en fin stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let på en tør pande eller i ovnen.
Trin 6
Smør chilimayonnaise på burgerbollerne. Læg syltede rødløg på bunden, derefter Ode torskeburger og mangosalsa. Læg overbollen på, og servér.
Tip!
Vil du gøre det nemmere, kan du købe færdigsyltede rødløg og færdig srirachamayonnaise.
Syltede rødløg bliver ekstra gode, når de får lov at trække et par timer eller natten over i køleskabet.
Trin 1
Skær rødløget til syltning i tynde skiver. Kog sukker, eddike, vand og salt op. Kom løget i, og lad det koge i ca. 2 minutter. Sæt det til afkøling.
Trin 2
Finhak rødløget til mangosalsaen, og bland det med chili og limesaft. Lad det trække i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skær mangoen i små tern, snit forårsløget fint og grovhak korianderen. Bland det hele sammen med rødløg og chili. Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra limesaft.
Trin 4
Rør mayonnaise, sriracha og lime- eller citronsaft sammen.
Trin 5
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Odeburgerne i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en fin stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let på en tør pande eller i ovnen.
Trin 6
Smør chilimayonnaise på burgerbollerne. Læg syltede rødløg på bunden, derefter Ode torskeburger og mangosalsa. Læg overbollen på, og servér.
Trin 1
Skær rødløget til syltning i tynde skiver. Kog sukker, eddike, vand og salt op. Kom løget i, og lad det koge i ca. 2 minutter. Sæt det til afkøling.
Trin 2
Finhak rødløget til mangosalsaen, og bland det med chili og limesaft. Lad det trække i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skær mangoen i små tern, snit forårsløget fint og grovhak korianderen. Bland det hele sammen med rødløg og chili. Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra limesaft.
Trin 4
Rør mayonnaise, sriracha og lime- eller citronsaft sammen.
Trin 5
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Odeburgerne i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en fin stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let på en tør pande eller i ovnen.
Trin 6
Smør chilimayonnaise på burgerbollerne. Læg syltede rødløg på bunden, derefter Ode torskeburger og mangosalsa. Læg overbollen på, og servér.
Torskeburger med mangosalsa og syltede rødløg
Mangosalsa
Syltede rødløg
Chilimayonnaise
Til servering
Trin 1
Skær rødløget til syltning i tynde skiver. Kog sukker, eddike, vand og salt op. Kom løget i, og lad det koge i ca. 2 minutter. Sæt det til afkøling.
Trin 2
Finhak rødløget til mangosalsaen, og bland det med chili og limesaft. Lad det trække i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skær mangoen i små tern, snit forårsløget fint og grovhak korianderen. Bland det hele sammen med rødløg og chili. Smag til med salt og eventuelt lidt ekstra limesaft.
Trin 4
Rør mayonnaise, sriracha og lime- eller citronsaft sammen.
Trin 5
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Odeburgerne i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en fin stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let på en tør pande eller i ovnen.
Trin 6
Smør chilimayonnaise på burgerbollerne. Læg syltede rødløg på bunden, derefter Ode torskeburger og mangosalsa. Læg overbollen på, og servér.
Torskeburger med mangosalsa og syltede rødløg
Mangosalsa
Syltede rødløg
Chilimayonnaise
Til servering
Hold skærmen tændt
Flere opskrifter
Tilberedning
& Inspiration
Tilberedning & Inspiration
© ODE AS
CVR-nr. 925 795 488
Hjemmeside lavet af THE FIRM™