Pocheret torsk i thaiinspireret kokosmælk
Aftensmad
Aftensmad
Enkel
Enkel
30 min.
30 min.
En enkel og velsmagende middag med kokosmælk, ingefær og citrongræs. Frisk, mild og fuld af gode smage.
Ingredienser
Tilbehør
Fremgangsmåde
Trin 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Trin 2
Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skræl ingefæren, og skær den i tynde stave. Bank citrongræsset let med knivskaftet, fjern de grove yderste blade, og finhak den hvide og lysegrønne del. Skær chilien i tynde skiver.
Trin 3
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, citrongræs og chili. Steg under omrøring, indtil løgene er bløde og let gyldne.
Trin 4
Hæld kokosmælken i, og tilsæt fiskesovs, bouillonterning og sukker. Kog op, skru ned for varmen, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Trin 5
Skru ned til lav varme. Læg torskeloinen forsigtigt i den varme kokosmælk, og læg låg på. Lad fisken trække i ca. 5–8 minutter. Kokosmælken skal være varm, men må ikke koge.
Trin 6
Del pak choi i to på langs, og læg den i kokosmælken de sidste 2–3 minutter af trækketiden, til den er faldet lidt sammen, men stadig har bid. Fisken er færdig, når den deler sig i fine flager. Fordel risene i dybe skåle. Læg torsk og pak choi på, og øs rigeligt med kokosmælk over. Top med frisk koriander, fintsnittet forårsløg og eventuelt lidt chiliolie. Servér med limebåde.
Trin 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Trin 2
Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skræl ingefæren, og skær den i tynde stave. Bank citrongræsset let med knivskaftet, fjern de grove yderste blade, og finhak den hvide og lysegrønne del. Skær chilien i tynde skiver.
Trin 3
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, citrongræs og chili. Steg under omrøring, indtil løgene er bløde og let gyldne.
Trin 4
Hæld kokosmælken i, og tilsæt fiskesovs, bouillonterning og sukker. Kog op, skru ned for varmen, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Trin 5
Skru ned til lav varme. Læg torskeloinen forsigtigt i den varme kokosmælk, og læg låg på. Lad fisken trække i ca. 5–8 minutter. Kokosmælken skal være varm, men må ikke koge.
Trin 6
Del pak choi i to på langs, og læg den i kokosmælken de sidste 2–3 minutter af trækketiden, til den er faldet lidt sammen, men stadig har bid. Fisken er færdig, når den deler sig i fine flager. Fordel risene i dybe skåle. Læg torsk og pak choi på, og øs rigeligt med kokosmælk over. Top med frisk koriander, fintsnittet forårsløg og eventuelt lidt chiliolie. Servér med limebåde.
Trin 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Trin 2
Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skræl ingefæren, og skær den i tynde stave. Bank citrongræsset let med knivskaftet, fjern de grove yderste blade, og finhak den hvide og lysegrønne del. Skær chilien i tynde skiver.
Trin 3
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, citrongræs og chili. Steg under omrøring, indtil løgene er bløde og let gyldne.
Trin 4
Hæld kokosmælken i, og tilsæt fiskesovs, bouillonterning og sukker. Kog op, skru ned for varmen, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Trin 5
Skru ned til lav varme. Læg torskeloinen forsigtigt i den varme kokosmælk, og læg låg på. Lad fisken trække i ca. 5–8 minutter. Kokosmælken skal være varm, men må ikke koge.
Trin 6
Del pak choi i to på langs, og læg den i kokosmælken de sidste 2–3 minutter af trækketiden, til den er faldet lidt sammen, men stadig har bid. Fisken er færdig, når den deler sig i fine flager. Fordel risene i dybe skåle. Læg torsk og pak choi på, og øs rigeligt med kokosmælk over. Top med frisk koriander, fintsnittet forårsløg og eventuelt lidt chiliolie. Servér med limebåde.
Trin 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Trin 2
Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skræl ingefæren, og skær den i tynde stave. Bank citrongræsset let med knivskaftet, fjern de grove yderste blade, og finhak den hvide og lysegrønne del. Skær chilien i tynde skiver.
Trin 3
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, citrongræs og chili. Steg under omrøring, indtil løgene er bløde og let gyldne.
Trin 4
Hæld kokosmælken i, og tilsæt fiskesovs, bouillonterning og sukker. Kog op, skru ned for varmen, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Trin 5
Skru ned til lav varme. Læg torskeloinen forsigtigt i den varme kokosmælk, og læg låg på. Lad fisken trække i ca. 5–8 minutter. Kokosmælken skal være varm, men må ikke koge.
Trin 6
Del pak choi i to på langs, og læg den i kokosmælken de sidste 2–3 minutter af trækketiden, til den er faldet lidt sammen, men stadig har bid. Fisken er færdig, når den deler sig i fine flager. Fordel risene i dybe skåle. Læg torsk og pak choi på, og øs rigeligt med kokosmælk over. Top med frisk koriander, fintsnittet forårsløg og eventuelt lidt chiliolie. Servér med limebåde.
Pocheret torsk i thaiinspireret kokosmælk
Tilbehør
Trin 1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Trin 2
Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skræl ingefæren, og skær den i tynde stave. Bank citrongræsset let med knivskaftet, fjern de grove yderste blade, og finhak den hvide og lysegrønne del. Skær chilien i tynde skiver.
Trin 3
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, citrongræs og chili. Steg under omrøring, indtil løgene er bløde og let gyldne.
Trin 4
Hæld kokosmælken i, og tilsæt fiskesovs, bouillonterning og sukker. Kog op, skru ned for varmen, og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Trin 5
Skru ned til lav varme. Læg torskeloinen forsigtigt i den varme kokosmælk, og læg låg på. Lad fisken trække i ca. 5–8 minutter. Kokosmælken skal være varm, men må ikke koge.
Trin 6
Del pak choi i to på langs, og læg den i kokosmælken de sidste 2–3 minutter af trækketiden, til den er faldet lidt sammen, men stadig har bid. Fisken er færdig, når den deler sig i fine flager. Fordel risene i dybe skåle. Læg torsk og pak choi på, og øs rigeligt med kokosmælk over. Top med frisk koriander, fintsnittet forårsløg og eventuelt lidt chiliolie. Servér med limebåde.
Pocheret torsk i thaiinspireret kokosmælk
Tilbehør
Hold skærmen tændt
Flere opskrifter
Tilberedning
& Inspiration
Tilberedning & Inspiration
© ODE AS
CVR-nr. 925 795 488
Hjemmeside lavet af THE FIRM™