Pandestegt torskeloin med appelsin- og fennikelsalat
Aftensmad
Aftensmad
Enkel
Enkel
20 min.
20 min.
En frisk og enkel torskeret med appelsin, fennikel og sprøde valnødder. Ode glaze giver torsken masser af smag og gør det ekstra nemt at lykkes.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Trin 1
Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme, til de er gyldne. Tag dem af, og hak dem groft.
Trin 2
Pisk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep og honning sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 3
Skær skrællen af appelsinerne, og skær fileterne ud mellem hinderne. Gem appelsinsaften, der bliver tilbage på skærebrættet. Skær fenniklen i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Trin 4
Kom appelsin og fennikel i en skål. Hæld vinaigrette og appelsinsaft over, og vend det forsigtigt sammen. Top med valnødder og persille. Brug gerne fennikeltop som pynt. Lad salaten trække, mens du steger torsken.
Trin 5
Tør Odetorsken og del den i fire portionsstykker. Pensl et jævnt lag Ode glaze på begge sider. Varm en stegepande op til middel-høj varme. Læg torsken på panden og steg i ca. 3 minutter på den ene side. Vend og steg videre i ca. 2 minutter på den anden side. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af stykkernes tykkelse.
Trin 6
Fordel appelsin- og fennikelsalaten på tallerkenerne, og læg torsken ved siden af. Server straks.
Trin 1
Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme, til de er gyldne. Tag dem af, og hak dem groft.
Trin 2
Pisk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep og honning sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 3
Skær skrællen af appelsinerne, og skær fileterne ud mellem hinderne. Gem appelsinsaften, der bliver tilbage på skærebrættet. Skær fenniklen i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Trin 4
Kom appelsin og fennikel i en skål. Hæld vinaigrette og appelsinsaft over, og vend det forsigtigt sammen. Top med valnødder og persille. Brug gerne fennikeltop som pynt. Lad salaten trække, mens du steger torsken.
Trin 5
Tør Odetorsken og del den i fire portionsstykker. Pensl et jævnt lag Ode glaze på begge sider. Varm en stegepande op til middel-høj varme. Læg torsken på panden og steg i ca. 3 minutter på den ene side. Vend og steg videre i ca. 2 minutter på den anden side. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af stykkernes tykkelse.
Trin 6
Fordel appelsin- og fennikelsalaten på tallerkenerne, og læg torsken ved siden af. Server straks.
Trin 1
Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme, til de er gyldne. Tag dem af, og hak dem groft.
Trin 2
Pisk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep og honning sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 3
Skær skrællen af appelsinerne, og skær fileterne ud mellem hinderne. Gem appelsinsaften, der bliver tilbage på skærebrættet. Skær fenniklen i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Trin 4
Kom appelsin og fennikel i en skål. Hæld vinaigrette og appelsinsaft over, og vend det forsigtigt sammen. Top med valnødder og persille. Brug gerne fennikeltop som pynt. Lad salaten trække, mens du steger torsken.
Trin 5
Tør Odetorsken og del den i fire portionsstykker. Pensl et jævnt lag Ode glaze på begge sider. Varm en stegepande op til middel-høj varme. Læg torsken på panden og steg i ca. 3 minutter på den ene side. Vend og steg videre i ca. 2 minutter på den anden side. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af stykkernes tykkelse.
Trin 6
Fordel appelsin- og fennikelsalaten på tallerkenerne, og læg torsken ved siden af. Server straks.
Trin 1
Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme, til de er gyldne. Tag dem af, og hak dem groft.
Trin 2
Pisk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep og honning sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 3
Skær skrællen af appelsinerne, og skær fileterne ud mellem hinderne. Gem appelsinsaften, der bliver tilbage på skærebrættet. Skær fenniklen i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Trin 4
Kom appelsin og fennikel i en skål. Hæld vinaigrette og appelsinsaft over, og vend det forsigtigt sammen. Top med valnødder og persille. Brug gerne fennikeltop som pynt. Lad salaten trække, mens du steger torsken.
Trin 5
Tør Odetorsken og del den i fire portionsstykker. Pensl et jævnt lag Ode glaze på begge sider. Varm en stegepande op til middel-høj varme. Læg torsken på panden og steg i ca. 3 minutter på den ene side. Vend og steg videre i ca. 2 minutter på den anden side. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af stykkernes tykkelse.
Trin 6
Fordel appelsin- og fennikelsalaten på tallerkenerne, og læg torsken ved siden af. Server straks.
Pandestegt torskeloin med appelsin- og fennikelsalat
Appelsin- og fennikelsalat
Vinaigrette
Trin 1
Rist valnødderne på en tør pande ved middel varme, til de er gyldne. Tag dem af, og hak dem groft.
Trin 2
Pisk olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep og honning sammen. Smag til med salt og peber.
Trin 3
Skær skrællen af appelsinerne, og skær fileterne ud mellem hinderne. Gem appelsinsaften, der bliver tilbage på skærebrættet. Skær fenniklen i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Trin 4
Kom appelsin og fennikel i en skål. Hæld vinaigrette og appelsinsaft over, og vend det forsigtigt sammen. Top med valnødder og persille. Brug gerne fennikeltop som pynt. Lad salaten trække, mens du steger torsken.
Trin 5
Tør Odetorsken og del den i fire portionsstykker. Pensl et jævnt lag Ode glaze på begge sider. Varm en stegepande op til middel-høj varme. Læg torsken på panden og steg i ca. 3 minutter på den ene side. Vend og steg videre i ca. 2 minutter på den anden side. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af stykkernes tykkelse.
Trin 6
Fordel appelsin- og fennikelsalaten på tallerkenerne, og læg torsken ved siden af. Server straks.
Pandestegt torskeloin med appelsin- og fennikelsalat
Appelsin- og fennikelsalat
Vinaigrette
Hold skærmen tændt
Flere opskrifter
Tilberedning
& Inspiration
Tilberedning & Inspiration
© ODE AS
CVR-nr. 925 795 488
Hjemmeside lavet af THE FIRM™