Korean BBQ-torskeburger med kålsalat
Aftensmad
Aftensmad
Enkel
Enkel
30 min.
30 min.
Sødt, syrligt og lige tilpas spicy. Korean BBQ-glaze, frisk kålsalat og ristede løg gør dette til en torskeburger, du får lyst til igen og igen.
Ingredienser
Kålsalat
Koreansk BBQ-glace
Til servering
Fremgangsmåde
Trin 1
Bland sojasauce, brun farin eller honning, tomatpuré, sesamolie, gochujang, riseddike, ingefær, fintrevet hvidløg og limesaft. Sæt glacen til side, mens du gør resten klar.
Trin 2
Snit kålen fint, gerne på et mandolinjern. Bland kålen med salt, og lad den stå i ca. 15 minutter. Kom den derefter i en si, og lad overskydende væske dryppe af.
Trin 3
Kom mayonnaise, koriander og limesaft i en høj beholder, og blend det med en stavblender til en jævn, grøn mayonnaise. Gem gerne lidt koriander til servering. Vend mayonnaisen sammen med kålen, fintsnittet forårsløg og sesamfrø. Smag til med lidt ekstra lime eller salt efter behov.
Trin 4
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Ode torskeburgere i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en flot stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Pensl Korean BBQ-glaze på burgerne straks efter stegning.
Trin 5
Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let. Smør lidt Korean BBQ-glaze på bollerne. Læg Odeburger, kålsalat og ristede løg på. Top gerne med lidt frisk koriander.
Trin 1
Bland sojasauce, brun farin eller honning, tomatpuré, sesamolie, gochujang, riseddike, ingefær, fintrevet hvidløg og limesaft. Sæt glacen til side, mens du gør resten klar.
Trin 2
Snit kålen fint, gerne på et mandolinjern. Bland kålen med salt, og lad den stå i ca. 15 minutter. Kom den derefter i en si, og lad overskydende væske dryppe af.
Trin 3
Kom mayonnaise, koriander og limesaft i en høj beholder, og blend det med en stavblender til en jævn, grøn mayonnaise. Gem gerne lidt koriander til servering. Vend mayonnaisen sammen med kålen, fintsnittet forårsløg og sesamfrø. Smag til med lidt ekstra lime eller salt efter behov.
Trin 4
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Ode torskeburgere i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en flot stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Pensl Korean BBQ-glaze på burgerne straks efter stegning.
Trin 5
Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let. Smør lidt Korean BBQ-glaze på bollerne. Læg Odeburger, kålsalat og ristede løg på. Top gerne med lidt frisk koriander.
Trin 1
Bland sojasauce, brun farin eller honning, tomatpuré, sesamolie, gochujang, riseddike, ingefær, fintrevet hvidløg og limesaft. Sæt glacen til side, mens du gør resten klar.
Trin 2
Snit kålen fint, gerne på et mandolinjern. Bland kålen med salt, og lad den stå i ca. 15 minutter. Kom den derefter i en si, og lad overskydende væske dryppe af.
Trin 3
Kom mayonnaise, koriander og limesaft i en høj beholder, og blend det med en stavblender til en jævn, grøn mayonnaise. Gem gerne lidt koriander til servering. Vend mayonnaisen sammen med kålen, fintsnittet forårsløg og sesamfrø. Smag til med lidt ekstra lime eller salt efter behov.
Trin 4
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Ode torskeburgere i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en flot stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Pensl Korean BBQ-glaze på burgerne straks efter stegning.
Trin 5
Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let. Smør lidt Korean BBQ-glaze på bollerne. Læg Odeburger, kålsalat og ristede løg på. Top gerne med lidt frisk koriander.
Trin 1
Bland sojasauce, brun farin eller honning, tomatpuré, sesamolie, gochujang, riseddike, ingefær, fintrevet hvidløg og limesaft. Sæt glacen til side, mens du gør resten klar.
Trin 2
Snit kålen fint, gerne på et mandolinjern. Bland kålen med salt, og lad den stå i ca. 15 minutter. Kom den derefter i en si, og lad overskydende væske dryppe af.
Trin 3
Kom mayonnaise, koriander og limesaft i en høj beholder, og blend det med en stavblender til en jævn, grøn mayonnaise. Gem gerne lidt koriander til servering. Vend mayonnaisen sammen med kålen, fintsnittet forårsløg og sesamfrø. Smag til med lidt ekstra lime eller salt efter behov.
Trin 4
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Ode torskeburgere i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en flot stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Pensl Korean BBQ-glaze på burgerne straks efter stegning.
Trin 5
Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let. Smør lidt Korean BBQ-glaze på bollerne. Læg Odeburger, kålsalat og ristede løg på. Top gerne med lidt frisk koriander.
Korean BBQ-torskeburger med kålsalat
Kålsalat
Koreansk BBQ-glace
Til servering
Trin 1
Bland sojasauce, brun farin eller honning, tomatpuré, sesamolie, gochujang, riseddike, ingefær, fintrevet hvidløg og limesaft. Sæt glacen til side, mens du gør resten klar.
Trin 2
Snit kålen fint, gerne på et mandolinjern. Bland kålen med salt, og lad den stå i ca. 15 minutter. Kom den derefter i en si, og lad overskydende væske dryppe af.
Trin 3
Kom mayonnaise, koriander og limesaft i en høj beholder, og blend det med en stavblender til en jævn, grøn mayonnaise. Gem gerne lidt koriander til servering. Vend mayonnaisen sammen med kålen, fintsnittet forårsløg og sesamfrø. Smag til med lidt ekstra lime eller salt efter behov.
Trin 4
Varm lidt neutral olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg Ode torskeburgere i ca. 3 minutter på den ene side, til de har fået en flot stegeskorpe. Vend og steg videre i ca. 1 minut på den anden side. Pensl Korean BBQ-glaze på burgerne straks efter stegning.
Trin 5
Flæk burgerbollerne og rist dem gerne let. Smør lidt Korean BBQ-glaze på bollerne. Læg Odeburger, kålsalat og ristede løg på. Top gerne med lidt frisk koriander.
Korean BBQ-torskeburger med kålsalat
Kålsalat
Koreansk BBQ-glace
Til servering
Hold skærmen tændt
Flere opskrifter
Tilberedning
& Inspiration
Tilberedning & Inspiration
© ODE AS
CVR-nr. 925 795 488
Hjemmeside lavet af THE FIRM™