Torsketaco med kimchimajones og syltet reddik

Torsketaco med kimchimajones og syltet reddik

Middag

Middag

Enkel

Enkel

35 min

35 min

Taco med torsk, kimchimajones og syltet reddik gir masse smak, friskhet og crunch i hver bit. En litt annerledes taco som er enkel å lage og veldig lett å like.

Ingredienser

Porsjoner

4

500-600 g Ode torskeloin
Olje og smør til steking
Små maistortilla
Kål eller spisskål, gjerne rød
Noen dråper sesamolje
Frisk koriander
Finsnittet jalapeño
Lime
Salt

Kimchimajones

150 g majones
60 g kimchi, finhakket
1-2 ss kimchilake
1 ts gochujang
0.5 lime

Lettsyltet reddik

250 g reddik
0.5 dl eddik, riseddik eller 7 %
0.5 dl vann
2 ss sukker
En god klype salt

Kryddermiks

1.5 ts paprika, gjerne røkt
0.5 ts malt koriander
0.5 ts hvitløkspulver
0.5 ts chilipulver
0.5 ts salt
1 ts brunt sukker
Litt finrevet limeskall

Fremgangsmåte

Steg 1

Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt. Avkjøl laken noe før du heller den over reddikene. La reddikene marinere i minst 15 minutter.

Steg 2

Rør sammen majones og kimchi. Smak til med kimchilake, gochujang og lime.

Steg 3

Finsnitt kålen og smak den til med litt limesaft, en god klype salt og noen dråper sesamolje.

Steg 4

Krydre Ode torskeloin jevnt med krydderblandingen. Stek på middels høy varme i en blanding av olje og smør. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til torsken akkurat flaker seg lett og fortsatt er litt blank i midten.

Steg 5

Varm tortillaene og topp med kimchimajones, kål, torsk, syltet reddik, koriander og jalapeño.

Steg 1

Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt. Avkjøl laken noe før du heller den over reddikene. La reddikene marinere i minst 15 minutter.

Steg 2

Rør sammen majones og kimchi. Smak til med kimchilake, gochujang og lime.

Steg 3

Finsnitt kålen og smak den til med litt limesaft, en god klype salt og noen dråper sesamolje.

Steg 4

Krydre Ode torskeloin jevnt med krydderblandingen. Stek på middels høy varme i en blanding av olje og smør. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til torsken akkurat flaker seg lett og fortsatt er litt blank i midten.

Steg 5

Varm tortillaene og topp med kimchimajones, kål, torsk, syltet reddik, koriander og jalapeño.

Steg 1

Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt. Avkjøl laken noe før du heller den over reddikene. La reddikene marinere i minst 15 minutter.

Steg 2

Rør sammen majones og kimchi. Smak til med kimchilake, gochujang og lime.

Steg 3

Finsnitt kålen og smak den til med litt limesaft, en god klype salt og noen dråper sesamolje.

Steg 4

Krydre Ode torskeloin jevnt med krydderblandingen. Stek på middels høy varme i en blanding av olje og smør. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til torsken akkurat flaker seg lett og fortsatt er litt blank i midten.

Steg 5

Varm tortillaene og topp med kimchimajones, kål, torsk, syltet reddik, koriander og jalapeño.

Personer

1

0 g
0.25 dl Melk

Salat 3

66.67 g Ode Torskeloin
0.17 stk Gulrot
0.08 stk Brokkoli
0.08 ss Olivenolje

Steg 1

Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt. Avkjøl laken noe før du heller den over reddikene. La reddikene marinere i minst 15 minutter.

Steg 2

Rør sammen majones og kimchi. Smak til med kimchilake, gochujang og lime.

Steg 3

Finsnitt kålen og smak den til med litt limesaft, en god klype salt og noen dråper sesamolje.

Steg 4

Krydre Ode torskeloin jevnt med krydderblandingen. Stek på middels høy varme i en blanding av olje og smør. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til torsken akkurat flaker seg lett og fortsatt er litt blank i midten.

Steg 5

Varm tortillaene og topp med kimchimajones, kål, torsk, syltet reddik, koriander og jalapeño.

Porsjoner

4

Torsketaco med kimchimajones og syltet reddik

500-600 g Ode torskeloin
Olje og smør til steking
Små maistortilla
Kål eller spisskål, gjerne rød
Noen dråper sesamolje
Frisk koriander
Finsnittet jalapeño
Lime
Salt

Kimchimajones

150 g majones
60 g kimchi, finhakket
1-2 ss kimchilake
1 ts gochujang
0.5 lime

Lettsyltet reddik

250 g reddik
0.5 dl eddik, riseddik eller 7 %
0.5 dl vann
2 ss sukker
En god klype salt

Kryddermiks

1.5 ts paprika, gjerne røkt
0.5 ts malt koriander
0.5 ts hvitløkspulver
0.5 ts chilipulver
0.5 ts salt
1 ts brunt sukker
Litt finrevet limeskall

Steg 1

Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Kok opp eddik, vann, sukker og salt. Avkjøl laken noe før du heller den over reddikene. La reddikene marinere i minst 15 minutter.

Steg 2

Rør sammen majones og kimchi. Smak til med kimchilake, gochujang og lime.

Steg 3

Finsnitt kålen og smak den til med litt limesaft, en god klype salt og noen dråper sesamolje.

Steg 4

Krydre Ode torskeloin jevnt med krydderblandingen. Stek på middels høy varme i en blanding av olje og smør. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til torsken akkurat flaker seg lett og fortsatt er litt blank i midten.

Steg 5

Varm tortillaene og topp med kimchimajones, kål, torsk, syltet reddik, koriander og jalapeño.

Porsjoner

4

Torsketaco med kimchimajones og syltet reddik

500-600 g Ode torskeloin
Olje og smør til steking
Små maistortilla
Kål eller spisskål, gjerne rød
Noen dråper sesamolje
Frisk koriander
Finsnittet jalapeño
Lime
Salt

Kimchimajones

150 g majones
60 g kimchi, finhakket
1-2 ss kimchilake
1 ts gochujang
0.5 lime

Lettsyltet reddik

250 g reddik
0.5 dl eddik, riseddik eller 7 %
0.5 dl vann
2 ss sukker
En god klype salt

Kryddermiks

1.5 ts paprika, gjerne røkt
0.5 ts malt koriander
0.5 ts hvitløkspulver
0.5 ts chilipulver
0.5 ts salt
1 ts brunt sukker
Litt finrevet limeskall

Beholde skjermen på