Rød curry med torsk
Middag
Middag
Enkel
Enkel
30 min
30 min
En varm og fyldig curry med mild Odetorsk, sprø grønnsaker, lime og urter. Enkel å lage og full av smak!
Ingredienser
Fremgangsmåte
Steg 1
Skjær Ode torskeloinen i jevne biter. Salt torsken med ca. 1 % salt av fiskens vekt, og la stå i ca. 15 minutter.
Steg 2
Varm nøytral olje i en gryte. Fres sjalottløken til den blir myk uten å få særlig farge. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og fres videre i ett minutt.
Steg 3
Tilsett rød curry paste, og la det frese sammen i 1-2 minutter for å få fram aromaen.
Steg 4
Tilsett litt av den tykke kokosfløten fra toppen av boksen og la den koke sammen med curry pasten et par minutter. Hell deretter i resten av kokosmelken.
Steg 5
Ha i limeblader og smak til med fiskesaus og brunt sukker. La curryen småkoke uten lokk i 5-8 minutter slik at den blir fyldig og konsentrert. Tilsett litt vann hvis den virker for tykk.
Steg 6
Ha i grønnsakene. La dem kun stå et par minutter, slik at de beholder spensten.
Steg 1
Skjær Ode torskeloinen i jevne biter. Salt torsken med ca. 1 % salt av fiskens vekt, og la stå i ca. 15 minutter.
Steg 2
Varm nøytral olje i en gryte. Fres sjalottløken til den blir myk uten å få særlig farge. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og fres videre i ett minutt.
Steg 3
Tilsett rød curry paste, og la det frese sammen i 1-2 minutter for å få fram aromaen.
Steg 4
Tilsett litt av den tykke kokosfløten fra toppen av boksen og la den koke sammen med curry pasten et par minutter. Hell deretter i resten av kokosmelken.
Steg 5
Ha i limeblader og smak til med fiskesaus og brunt sukker. La curryen småkoke uten lokk i 5-8 minutter slik at den blir fyldig og konsentrert. Tilsett litt vann hvis den virker for tykk.
Steg 6
Ha i grønnsakene. La dem kun stå et par minutter, slik at de beholder spensten.
Server gjerne med agurkrelish.
Steg 1
Skjær Ode torskeloinen i jevne biter. Salt torsken med ca. 1 % salt av fiskens vekt, og la stå i ca. 15 minutter.
Steg 2
Varm nøytral olje i en gryte. Fres sjalottløken til den blir myk uten å få særlig farge. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og fres videre i ett minutt.
Steg 3
Tilsett rød curry paste, og la det frese sammen i 1-2 minutter for å få fram aromaen.
Steg 4
Tilsett litt av den tykke kokosfløten fra toppen av boksen og la den koke sammen med curry pasten et par minutter. Hell deretter i resten av kokosmelken.
Steg 5
Ha i limeblader og smak til med fiskesaus og brunt sukker. La curryen småkoke uten lokk i 5-8 minutter slik at den blir fyldig og konsentrert. Tilsett litt vann hvis den virker for tykk.
Steg 6
Ha i grønnsakene. La dem kun stå et par minutter, slik at de beholder spensten.
Steg 1
Skjær Ode torskeloinen i jevne biter. Salt torsken med ca. 1 % salt av fiskens vekt, og la stå i ca. 15 minutter.
Steg 2
Varm nøytral olje i en gryte. Fres sjalottløken til den blir myk uten å få særlig farge. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og fres videre i ett minutt.
Steg 3
Tilsett rød curry paste, og la det frese sammen i 1-2 minutter for å få fram aromaen.
Steg 4
Tilsett litt av den tykke kokosfløten fra toppen av boksen og la den koke sammen med curry pasten et par minutter. Hell deretter i resten av kokosmelken.
Steg 5
Ha i limeblader og smak til med fiskesaus og brunt sukker. La curryen småkoke uten lokk i 5-8 minutter slik at den blir fyldig og konsentrert. Tilsett litt vann hvis den virker for tykk.
Steg 6
Ha i grønnsakene. La dem kun stå et par minutter, slik at de beholder spensten.
Rød curry med torsk
Steg 1
Skjær Ode torskeloinen i jevne biter. Salt torsken med ca. 1 % salt av fiskens vekt, og la stå i ca. 15 minutter.
Steg 2
Varm nøytral olje i en gryte. Fres sjalottløken til den blir myk uten å få særlig farge. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og fres videre i ett minutt.
Steg 3
Tilsett rød curry paste, og la det frese sammen i 1-2 minutter for å få fram aromaen.
Steg 4
Tilsett litt av den tykke kokosfløten fra toppen av boksen og la den koke sammen med curry pasten et par minutter. Hell deretter i resten av kokosmelken.
Steg 5
Ha i limeblader og smak til med fiskesaus og brunt sukker. La curryen småkoke uten lokk i 5-8 minutter slik at den blir fyldig og konsentrert. Tilsett litt vann hvis den virker for tykk.
Steg 6
Ha i grønnsakene. La dem kun stå et par minutter, slik at de beholder spensten.
Rød curry med torsk
Beholde skjermen på
Flere oppskrifter
Tilberedning
& Inspirasjon
Tilberedning & Inspirasjon
© ODE AS
Org. nr. 925 795 488
Webside laget av THE FIRM™